[/caption]Ciao Amici di Rosen,
io non so se la foto che vedete possa rendere la bontà della torta che ho realizzato, ma quello che ancora è più sorprendente, è che è stata realizzata x caso, velocemente e con molta facilità!!! Dovevo fare una crostata per mio nipote Giovanni (ne va matto), ma all'ultimo mi sono accorta di non avere il burro e dovendo andare a cena da mia sorella, dove i miei nipoti (non me lo chiedono mai....) si aspettano in qualche modo che un dolce arrivi sempre - fatto da me ovviamente..... -e quindi, visto che non mi piace deludere nessuno ed è bello sentirsi dire...."mmmmhhh che buono...!!!!", ho cercato in frigo qualche ingrediente per realizzare un dolce. Fortunatamente avevo un foglio tondo di pasta sfoglia (tra l'altro destinato per una torta salata) e quindi ho fatto così:
INGREDIENTI
1 foglio di pasta sfoglia tondo
500 gr di crema pasticcera
500 ml di panna vegetale
1 uovo + 2 dita di latte
2 dita di acqua-2 dita di stoch-zucchero a velo q.b.
ciocco fondente q.b.
mandorle a scaglie q.b.
REALIZZAZIONE
sbattere l'uovo con il latte (vi avanzerà il battuto d'uovo che potrete usare per fare una frittata o ciò che volete...) - spennellare la pasta sfoglia e cuocerla in forno a 180° - deve dorarsi bene - a cottura ultimata, uscite la sfoglia dal forno, mettetela su un piatto e spennellate con la miscela di acqua, stoch e zucchero a velo
- Lasciare riposare x circa 10 min.Nel frattempo montare la panna montata e mettete in frigo...
Fare la crema pasticcera con mezzo litro di latte - 3 tuorli - 50 gr di frumina - 1 bustina di vaniglina -110 gr di zucchero. Mette tutti gli ingredienti dentro un pentolino mescolateli e mettete su fuoco moderato e mescolando portare a bollire, abbassare la fiamma e sempre mescolando, fate stringere il composo - deve appunto diventare una crema - lasciare raffreddare......
Procediamo ora ad assemblare tutto: togliere il bordo più esterno della sfloglia facendo attenzione a non farlo sbriciolare e lasciarlo il più sano e compatto possibile
(spero si possa capire guardando la foto- il bordo e già tagliato e appoggiato, ma solo per farvi vedere xchè poi l'ho tolto e più avanti vedrete...)- In una ciotola bassa del diam. di 26 cm, mettere il disco di pasta sfoglia senza il bordo -coprire con 1/4 della panna montata
- appoggiare il bordo della sfoglia precedentemente tagliato lasciandone da parte qualche pezzetto 
mettere al centro, poco più della metà della crema pasticcera -
sbriciolate sopra, il bordo di sfoglia tenuto da parte ed il ciocco fondente
-Unite ora, parte della panna montata rimasta con la crema pasticcera rimasta mescolandole delicatamente, mettete in una sache a poche e partendo dal centro della torta formate dei ciuffetti lasciando libera la parte più esterna della torta ....
.....che sarà coperta con i ciuffetti di sola panna
-Avevo in casa del caramello Cameo e dei cioccolattini che avevo fatto in precedenza - quindi ho messo il caramello formando dei cerchi tra la panna e la crema - mentre un pò l'ho messo al centro della torta e sopra ho messo il mio cioccolattino...tra i cerchi di caramello ed i ciuffetti di crema, ho messo le mandorle a scaglie e questo è il risultato finale ........
- 
-e questo è l'interno della torta ......
e la delicatissima fetta .....
....gusto da 1 a 10 ??????.... 1000 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - SONO ORGOGLIOSA DI ME !!!!!!!!
Questo dolce lo dedico a tutti Voi che ci seguite, cari Amici di Rosen!!!
Bacetti, En!!
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