giovedì 14 febbraio 2013

CUORI DI SFOGLIA AL FONDENTE .....

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Ciao Amici ,

anche a casa mia oggi è San Valentino ..... per me questo significa festeggiare non solo con il proprio marito o partner, ma con tutta la famiglia....con Giuseppe, con Mamma, certamente  con Sandro e per ultima (ma non ultima .....) festeggiare la Vita in assoluto. Visto che i cuori sono il simbolo di questa giornata e anche se ce ne saranno a milioni in tutto il mondo, anch'io Vi faccio vedere le mie piccolissime e semplicissime creazioni,  fatte veramente con il cuore per i miei cari.

INGREDIENTI:

2 fogli di pasta sfoglia già confezionata

300 gr di cioccolato fondente

3 tuorli d'uovo

zucchero a velo q.b.

2 bustine di vaniglina

zuccherini x decorazioni q.b.

scagliette di cioccolato q.b.

glassa colorata

PROCEDIMENTO:



con udegli stampini x biscotti,  formare i cuori di sfoglia e disporli su una placca da forno con tutta la carta forno contenuta nella confezioneIMAG2363

- Fare un battuto con i tuorli, la vaniglina e lo zucchero a velo IMAG2364  si dovrà ottenere un composto cremoso, quindi andate ad occhio con lo zucchero a velo e abbondate se occorre...  IMAG2365

con questo composto spennellare i cuori IMAG2366

Infornare a 180° fino a che i cuori si siano dorati IMAG2367



lasciare raffreddare e nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato fondenteIMAG2368

appena è tutto sciorlo immergere i cuori lasciando cadere o, con l'aiuto di un cucchiaio, togliendo la parte in eccesso IMAG2369

Stendere i cuori su un vassoio ricoperto di carta forno e lasciare asciugare bene (se occorre anche in freezer)

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Nel frattempo che la cioccolata si solidifichi, fare una glassa ben ferma con gli albumi avanzati e colorare a piacere IMAG2372

lasciar asciugare e poi offrire con tutto l'Amore del Mondo......

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Dolce San Valentino a tutti....

Bacetti, En..!!

p.s.: dimenticavo, con la pasta sforglia avanzata ho fatto i cuoricini che ho guarnito con zuccherini e scaglie di cioccolato ...... x la colazione di questa mattina !!!

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