Ciao Amici,
oggi voglio proporVi un primo buono buono e semplice da fare. Anche se la mia è una ricetta bimby, niente paura, basta trasferire in padella e pentola tutti i passaggi ed il gioco è fatto. Mio figlio,da quando l'ha mangiata la prima volta, mi chiede sempre questa pasta, ....quasi quasi è come se gli fosse rimasto il gusto ed il sapore di questo primo molto stuzzicante!
Ecco gli ingredienti:
300 gr di tagliatelline all'uovo
100 gr di vino rosso
1 cipolla media
30 gr di olio evo
200 gr di salsiccia di maiale senza pelle
400 gr di pomodori pelati (anche in scatola vanno bene)
sale q.b.
formaggio grattuggiato q.b. (a vs scelta: grana-parmigiano-cacio cavallo ....nella ricetta originale bimby c'è la ricotta grattuggiata che io non amo molto e quindi l'ho sostituta con il parmigiano......very good!!)
PROCEDIMENTO:
tritare la cipolla- 5 sec. /vel. 7
versare l'olio e insaporire: 3 min /100°/ vel. 1
aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere: 5 min/ 100°/ lame al contrario / vel. 1
unire i pelati....
salare e proseguire la cottura: 25 min / 100°/ lame al contrario/vel. 1A fine cottura
togliere il condimento dal boccale
e senza lavarlo, riempire d'acqua, salare e versare il vino. 
Far bollire (ci vorranno circa 12/13 min vel 1 - 100°) e far cuocere la pasta per il tempo di cottura indicato sulla confezione con modalità soft, sempre con lame al contrario.
Appena la pasta è cotta, scolare e metterla in una terrina capiente - versare il condimento
ed amalgamare con cura.Mettere nei piatti e spolverare con il formaggio grattuggiato
Un gusto inimitabile !!!!
Bacetti a tutti, ...En!!
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